Nos acompaña un experto en chiles: El Jalis, Alejandro Torres Gavilán. Un joven científico mexicano que se dedica a estudiar las sustancias que provocan el picor de estos frutos y que desarrolló una biotecnología para producirlas a gran escala y sin dañar el medio ambiente. Oriundo de Guadalajara y doctor en Ciencias Bioquímicas, Jalis nos platica divertidas anécdotas del rock nacional y nos cuenta cómo se desarrolla una empresa biotecnológica con gran potencial en la industria naval, alimenticia y farmacéutica.

Playlist: Alejandro Torres

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